Second Flush http://www.teeblatt.de/blog Dive into the Orange Pekoe Wed, 07 Dec 2011 20:36:21 +0000 http://backend.userland.com/rss092 en Informationen über unsere Grünen und Weißen Teesorten aus Japan und China Der Grüne Tee aus Japan, den wir derzeit anbieten, stammt ausschließlich noch aus der Ernte 2010 (Stand: Dezember 2011). Sehen Sie auf folgenden Landkarten, aus welchen Regionen wir Tee beziehen: » Hier geht es zur Übersicht über unsere Grünen und Weißen Teesorten, sowie zu weiteren Hintergrundinformationen bzgl. Tee aus Japan (pdf). http://www.teeblatt.de/blog/index.php/handgepflueckt/informationen-uber-unsere-grunen-und-weisen-teesorten-aus-japan-und-china/ Bambustee: grüne Blätter-Schnipsel mit außergewöhnlichen Fähigkeiten Ich als Grüntee-Ignorantin bin eigentlich grundsätzlich etwas neidisch auf den gesundheitlichen Aspekt des Grünen Tees, der mir - als Schwarztee-Bevorzugerin - nicht zugute kommt, da ich keinen Grünen Tee mag und ihn deshalb auch nicht trinke. Natürlich kann ich auch Kräutertee trinken und damit "was Gesundes" - das tu ich ... http://www.teeblatt.de/blog/index.php/abgebrueht/bambustee-grune-blatter-schnipsel-mit-ausergewohnlichen-fahigkeiten/ “It’s Teatime” – Highlight im Teerezepte-Dschungel Der Buchtitel verspricht zu wenig, denn dieses Buch überrascht. Sieht man auf der Titelseite die klassische englische Teetafel (das englische Original des "Fünfuhrtee" wird natürlich ebenfalls als Event erläutert), wird man auf den weiteren Seiten mit kreativen Kompositionen inspiriert. 140 Seiten voll mit Rezepten, zusammengestellt zu den verschiedensten Anlässen: Champagner-Nachmittag, Winterwunderland, ... http://www.teeblatt.de/blog/index.php/test-lab/its-teatime-%e2%80%93-highlight-im-teerezepte-dschungel/ Geschmacksproben - ganz subjektiv Voilà: die neuen Teesorten in unserem Sortiment laden zum Probieren ein. Vorab eine kleine Geschmacksprobe von dreien davon: 1. Früchtetee "Spekulatius" Dunkelroter, herrlich nach Vanille und Winter duftender Früchtetee. Weiches Feeling, zergeht quasi auf der Zunge, mild-säuerlich, passt zu Lebkuchen, Vanillekipferln und, äh, Spekulatius. » Das ist drin und das kostet er 2. Früchtetee "Schneefrüchtchen" Solider nicht-saurer ... http://www.teeblatt.de/blog/index.php/test-lab/geschmacksproben-ganz-subjektiv/ Teeherstellung: von weiß bis schwarz Immer wieder werden wir in unseren Läden gefragt, was denn eigentlich der Unterschied sei zwischen grünem und weißem Tee, und was eigentlich Oolong Tee heiße. Hierzu haben wir mal eine kleine Übersicht gemacht: Weißer Tee aus China: Die ungeöffneten Blattknospen werden verwendet, kurz gewelkt und nicht fermentiert. Für 1kg weißen Tee benötigt man ... http://www.teeblatt.de/blog/index.php/abgebrueht/teeherstellung-von-weis-bis-schwarz/