Der Titel ist nicht sonderlich originell. Andere Begriffe dagegen schon. Die "10 GU-Erfolgstipps", mit denen das Büchlein auf der ersten Umschlagseite eröffnet wird oder "Gerätekunde", was sich irgendwie nach Gartenarbeit und anstrengend anhört.

Dabei geht es schlicht um Tee, und auch das nicht übermäßig ausführlich. Im Zentrum dieses Gräfe-und-Unzer-Werkes stehen – wie von diesem Verlag zu erwarten – Rezepte mit Tee oder für die Teestunde. Eingeteilt in die "deutsche" oder "englische Teetafel", Zubereitungen aus dem afrikanischen und orientalischen Raum und natürlich aus – ganz wichtig – Asien. Die Ideen für das Drumherum sind sehr schön, wenn sich auch die deutschen Beilagen-Rezepte in jedem besseren Backbuch oder der Familie-und-ich-Plätzchen-Beilage finden lassen. Von Gazellenhörnchen aus Marokko, Nomadenkonfekt oder vietnamesischen Glücksröllchen hat man dagegen noch nicht so viel gehört… erstaunlich, was andere Leute in fernen Ländern so zu Tee alles essen.

Die Tee-Rezepte als solches muten lecker an, wenn auch manche davon einige Zubereitungs-Leidenschaft erfordern. 5 Gewürznelken, 1 kleine Zimtstange und 3 EL Ceylon-Tee? Einfacher ist, gleich den fertigen "Jagertee" zu besorgen. 1 Stängel Zitronengras + 25g Ingwer? Hierfür gäbe es auch die Grünteemischung "Ingwer-Zitrone". Sehr schön bebildert, sieht man genau, wie hinterher alles aussehen soll. Das macht Lust, neue Trinkgenüsse auszuprobieren. Wer gerne kocht und für 1 Liter Tee schon mal 30 min. Zubereitung investieren will, wird dieses Büchlein mögen.

Reinhardt Hess "Teatime", 1. Auflage 2008, ISBN 978-3-8338-0995-8, © Verlag Gräfe und Unzer — 7,50 EUR